Süße Feige

Zutaten: Getrocknete Feigen 50%, Zucker, Walnüsse, Sesam, Mastix, Anissamen, Zitronensaft.

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1599 kJ / 382 kcal, Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g, Kohlenhydrate 58 g, davon Zucker 57 g, Eiweiß 5,7 g, Salz 0,06 g.

Verpackungsinhalt: 200 g

Füllvolumen: 212 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: nussig, süß

Konsistenz: streichfest, mit Nussstücken, knirscht beim Kauen

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Hinweis: Bitte nach dem Öffnen kühl lagern.

Die DHALA Feigen Marmelade wird mit getrockneten Früchten hergestellt. Somit schmeckt die Feigen Marmelade intensiv süß nach Feigen. Auch der Nussanteil in unserer Feigen Marmelade ist mit 13% Walnüssen und 10% Sesam hoch. Das macht die DHALA Feigen Marmelade nicht nur sehr hochwertig, sondern verleiht den zur Feige passenden Nussgeschmack. Die Kombination aus getrockneter Feigenfrucht mit Nüssen fügt sich wunderbar zum vitalen Charakter von warmem Porridge oder lauwarmen Milchreis. Der Spritzer Zitronensaft in der Feigen Marmelade verleiht einen Hauch von Säure, die zu allerlei Käse hervorragend passt. So ist die Feigen Marmelade zur Käseplatte genauso unverzichtbar, wie das Gläschen Rotwein, die Tafeltrauben und die Cracker oder frischen Baguettes. Anissamen und Mastix geben dem Geschmack unserer Feigen Marmelade einen ganz besonderen Charakter. Denn der Geschmack und Geruch der gelb-weißen Harzstückchen (Mastix) erinnert an Tannennadeln. So faszinieren die Mastix-Perlen durch ihren zarten und mild-würzigen Duft auch als Weihrauch. Im Mund verändert sich die Konsistenz von purem Mastix zu einer weichen und kaubaren Masse. So wurde Mastix ursprünglich auch als Kaugummi genutzt. So kann die DHALA Feigen Marmelade durch ihren besonderen Geschmack auch als Topping für leichte und geschmacksneutrale Joghurt-Desserts verwendet werden, damit der einzigartige Geschmack der DHALA Feigen Marmelade umso mehr zu Geltung kommt. 

Du bist begeistert von der DHALA Feigen Marmelade und möchtest deine Liebsten nun selbst mit DHALA Rezepturen verwöhnen? Wir freuen uns über jeden Nachahmer! Die Feigen Marmelade lässt sich einfach selbst zubereiten. Entscheidend sind hierbei die getrockneten Früchte.
Du benötigst einen Kupfertopf, einen Spatula und einen Mixstab.

Zutaten für ca. 1000 ml:

500 g getrocknete weiche Feigen, gewürfelt

125 g Walnüsse, grob gehackt & in kochendem Wasser für mindestens 1 Stunde eingeweicht

500 ml Wasser

280 g Zucker

3-6 Mastix-Perlen, mit ein wenig Zucker in einem Mörser gemahlen

½ Esslöffel Anissamen

85 g Sesam

Anleitung:

Zucker und Wasser mit Mastix zum Kochen bringen. Mindestens 1 Minute kochen lassen. Feigen dazu geben. Weitere 5 Minuten kochen. Mit einem Mixstab grob pürieren. Walnüsse, Anis & Sesam dazu geben und weitere 10-20 Minuten köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird.

Tipps:

Der längeren Haltbarkeit wegen sollten die Glasbehälter vor dem Befüllen sterilisiert und nach dem Befüllen und Zuschrauben eingeweckt werden. Zum Sterilisieren werden die Gläser mit kochendem Wasser abgespült und bei 120 Grad für mindestens 10 Minuten erhitzt. So sind die Einmachgläser keimfrei, wenn sie mit der Feigen Marmelade befüllt werden. Anschließend werden die vollen Gläser bei 80 Grad Celsius für mindestens 30 Minuten eingekocht und damit luftdicht gemacht.

Zucker und der entzogene Wasseranteil der getrockneten Feige machen die Feigen Marmelade auf natürliche Weise ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe lange haltbar – ab Herstelldatum mindestens zwei Jahre. Nach dem Öffnen sollte die Feigen Marmelade kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Beim Auslöffeln der Feigen Marmelade sollte stets auf steriles Besteck geachtet werden. So verführerisch die Feigen Marmelade auch ist, man sollte nicht zweimal mit demselben abgeschleckten Löffel rein, wenn die Feigen Marmelade auch nach dem Öffnen noch eine Weile halten soll. Daher unser Tipp: Stellen Sie einfach ein ganzes Löffelset auf den Tisch bereit.