Tomaten Chutney

7,50 

4,17  / 100 g

Eine edle Variante von Ketchup.

Eine edle Variante von Ketchup, die sich als beliebte Würzsauce von Fisch- und Pastagerichten bewährt. Denn ob als Brotaufstrich oder einfach als pikante Dipping-Sauce, das Tomaten Chutney stellt auch den anspruchsvollen Gaumen zufrieden. Die pikante Tomate erhält ihre erfrischende Würze durch die Beigabe von Chili, Koriander- und Fenchelsamen. So eignet sich das Tomaten Chutney als vielseitiges Komplement. 

Passt zu: Fisch, Reis, Käse & Brot.

Produkt enthält: 180 g

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Beschreibung

Details

Zutaten: Tomaten 51%, Zucker, Branntweinessig, Zwiebeln, Salz, Chiliflocken, Knoblauch, Fenchelsamen, Koriandersamen

Nährwerte pro 100g: Brennwert 425 kJ / 101 kcal, Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 23 g, davon Zucker 22 g, Eiweiß 0,9 g, Salz 0,67 g

Verpackungsinhalt: 180 g

Füllvolumen: 212 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: mittelscharf, pikant, würzig, sauer, süß

Konsistenz: mittelfest, mit Fruchtstücken

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Hinweis: Bitte nach dem Öffnen kühl lagern.

Verwendung

Das Tomaten Chutney deckt nahezu alle Geschmackssinne ab. So vielseitig die Aromen, so vielseitig ist auch das Verwendungsgebiet des Tomaten Chutneys. Wussten Sie, dass das berühmte Heinz Ketchup ebenfalls ein Chutney ist? So wie sich Ketchup weltweit als beliebte Würzsauce zu fast allen Gerichten etabliert hat, so universell einsatzfähig ist auch das d‘Hala Tomaten Chutney. Ganz besonders zu empfehlen ist das Tomaten Chutney zu leichten Fisch- oder Fleischgerichten, wie Kabeljau, Scholle oder Geflügel. Hierzu kann das Tomaten Chutney für schnelle Pasta- oder Reisgerichte erwärmt und mit der gewünschten Teigware serviert werden. Aber auch zur Rostbratwurst, Bockwurst oder Pommes, das Tomaten Chutney schmeckt fast immer und überall. Im Gegensatz zu Ketchup ist das d’Hala Tomaten Chutney mit vielen Gewürzen und Samen verfeinert, die man sieht und schmeckt. So wird das Tomaten Chutney auch den anspruchsvollen Gaumen nicht enttäuschen. Als Dip-Sauce, zum Käsegebäck oder als Topping für Canapés (Appetithäppchen), zum Aperitif passt das Tomaten Chutney genauso gut wie zum Silvester-Raclette, Käsefondue oder einfach zur Käseplatte. Auch zum Abendbrot oder Frühstückssnack ist das Tomaten Chutney als veganer Brotaufstrich zu verwenden und stellt damit eine pflanzliche Alternative zur klassischen Wurst- und Käseschnitte dar. 

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich das Tomaten Chutney vor allem schmecken. 

Tomaten Chutney selbst machen

Du bist begeistert vom d’Hala Tomaten Chutney und möchtest deine Liebsten nun selbst mit d’Hala Rezepturen verwöhnen? Wir freuen uns über jeden Nachahmer! Das Tomaten Chutney lässt sich einfach selbst zubereiten. Zu beachten sind hierbei nur die lange Kochzeit und der strenge Geruch, der durch das Garen von Essig entsteht. Daher sollten die Wohnräume ausreichend gelüftet werden. Für das Tomaten Chutney müssen lediglich alle Zutaten in einen Topf gelegt und für ca. 1 Stunde ohne Deckel eingekocht werden oder bis sich die Masse zur Hälfte reduziert hat:

Zutaten für ca. 1000 ml:

750 g Rispentomaten, grob geschnitten

300 g Zucker

250 ml Branntweinessig

2 Zwiebeln (ca. 145g)

2 Knoblauchzehen

2 Chilischoten

2 Teelöffel Fenchelsamen

2 Teelöffel Koriandersamen

Salz nach Geschmack

Tipps:

Wer für Chutneys eine feine Konsistenz bevorzugt, kann diese pürieren, bevor sie in Weckgläser abgefüllt werden. Der längeren Haltbarkeit wegen sollten die Glasbehälter vor dem Befüllen sterilisiert und nach dem Befüllen und Zuschrauben eingeweckt werden. Zum Sterilisieren werden die Gläser mit kochendem Wasser abgespült und bei 120 Grad für mindestens 10 Minuten erhitzt. So sind die Einmachgläser keimfrei, wenn sie mit den Chutneys befüllt werden. Anschließend werden die befüllten Gläser bei 80 Grad Celsius für mindestens 30 Minuten eingekocht und damit luftdicht gemacht.

Lagerung

Durch Essig und Zucker werden die Tomaten ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe auf natürliche Weise lange haltbar – ab Herstelldatum hält sich das Tomaten Chutney mindestens zwei Jahre. Nach dem Öffnen sollte das Tomaten Chutney kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Beim Entnehmen des Tomaten Chutneys sollte stets auf steriles Besteck geachtet werden, sodass das Tomaten Chutney sich im Glasbehälter nicht beispielsweise mit Butter vermischt. So bleibt auch ein geöffnetes Glas sehr lange haltbar.

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Unsere Philosophie

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Wir sympathisieren mit der Idee des Veganismus. Wir haben Freude daran traditionelle Rezepturen und altes kulinarisches Wissen wieder zu entdecken.

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