Quatre Épice

7,50 

8,82  / 100 g

Das Viergewürz: Eine französische Gewürzmischung mit langer Tradition.

Die Franzosen können kochen. So vermachtet uns das Gourmetland eine feine Würzspezialität, die jeden Feinschmecker begeistert. Denn ob zum Kochen, Backen oder Einlegen, Quarte Épices sind vielseitig eingesetzt. Als Geschenk passen Quarte Épices wunderbar in das d’Hala Gewürz-Repertoire. So wie das chinesische 5 Gewürze Pulver sind sie gleichermaßen klassisch und traditionell und sind charakteristisch für viele regionale Gerichte. Um die Geschmacksintensität zu wahren, sollte Quarte Épice in unter einem Jahr aufgebraucht werden.

Zum Würzen von: Suppen, Eintöpfe, Ragout, Terrinen, Pasteten, Würsten, Eingelegtes, Cassoulets & Lebkuchen

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 85 g

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Beschreibung

Details

Zutaten: Weißer Pfeffer, Muskat, Ingwer, Nelken

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1432 kJ / 340 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,0 g, Kohlenhydrate 47 g, davon Zucker 39 g, Eiweiß 7,9 g, Salz 0,13 g. 

Verpackungsinhalt: 85 g

Füllvolumen: 150 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: salzig, würzig, scharf

Konsistenz: pulverig, gemahlen

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Verwendung

Quarte Épices schmecken intensiv aromatisch und scharf. Die Schärfe kommt vom Pfeffer und Ingwer. Muskat und Nelken sorgen dagegen für ein würziges Aroma. Die traditionelle Gewürzmischung wird auch heute noch gerne für Fleisch-, Wild- und Geflügelgerichte verwendet. Ganz besonders gut machen sich die Quarte Épices in Ragouts und Pasteten. Aber auch in der Weihnachtsbäckerei macht sich eine Prise der scharfen Gewürzmischung prima bei Plätzchen, Printen und Lebkuchen. Obstkompotts und Obstkuchen aus Äpfeln, Birnen & Co verleihen die Quatre Epices eine würzige Note. Wir von d’Hala nutzen Quarte Épice besonders gerne zum Würzen von Kartoffel-Speisen, Cremesuppen oder zum Würzen von Schmorgerichten. 

Quatre Épices selbst machen

Die traditionelle Gewürzmischung lässt sich auch einfach selbst zubereiten. Hierfür müssen alle Gewürze in den folgenden Verhältnissen lediglich gut vermengt werden:

Zutaten für ein Glas von ca. 70 ml Füllvolumen:

2 Esslöffel weißer Pfeffer, gemahlen

2 Teelöffel Ingwerpulver

2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen

½ Teelöffel Nelken, gemahlen

Alle Gewürze gut vermischen und im Idealfall frisch zubereiten.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt sollten Quarte Épices lagern. Auch wenn Gewürze aufgrund ihres niedrigen Wassergehalts nicht schnell verderben können, empfehlen wir dennoch, Gewürzmischungen schnell aufzubrauchen. Denn Gewürzmischungen verlieren an Geschmacksintensität, je länger sie gelagert sind. Ab Herstelldatum empfehlen wir Quarte Épice in unter einem Jahr aufzubrauchen.

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Versand

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Verpackung

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Genießen

Und nun zum Wesentlichen: Tu deinem Körper etwas Gutes, damit auch deine Seele Lust auf ihn hat. 😉

Unsere Philosophie

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Eigene Herstellung

Hala ist die Köchin und die Seele hinter jedem unserer Leckereien. Bekannt als Betreiberin des Privat-Restaurants Ursprung teilt sie stets mit Vergnügen ihre größte Leidenschaft: Gutes und ehrliches Essen.

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Fusion Food

Die Kombination unterschiedlicher Esskulturen und Kochkünste fasziniert uns. Unser Fokus: Die Vermischung klassischer Regionalküchen aus dem Mittelmeerraum und dem fernen Osten.

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Authentisch Vegan

Wir sympathisieren mit der Idee des Veganismus. Wir haben Freude daran traditionelle Rezepturen und altes kulinarisches Wissen wieder zu entdecken.

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Ohne Zusatzstoffe

Wir sind Hersteller unserer vielen Leckereien und greifen weitestgehend auf Rohstoffe zurück, die uns Mutter Erde schenkt.

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