Schawarma Gewürz

Zutaten: Salz, Kumin, Koriandersamen, Muskat, Piment, Senfsamen, schwarzer Pfeffer, Oregano, Thymian, Nelken, Chili

Nährwerte pro 100g: Brennwert 823 kJ / 197 kcal, Fett 12 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g, Kohlenhydrate 21 g, davon Zucker 15 g, Eiweiß 7,8 g, Salz 32 g

Verpackungsinhalt: 85 g

Füllvolumen: 150 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: salzig, würzig, scharf

Konsistenz: pulverig, gemahlen

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Das Schawarma Gewürz hat einen intensiven Geschmack, der auch leichten Speisen Geschmacksvolumen gewährt. Nach dem weltbekannten Fleischgericht benannt ist das Schawarma Gewürz auch vorrangig zum Würzen und Marinieren von Fleisch geeignet. Um das Schawarma Gewürz als Marinade zu verwenden, muss man Fleisch oder Gemüse mit ein wenig Öl anpinseln. Anschließend wird dieses mit dem Schawarma Gewürz eingerieben und für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Ob Geflügel, Lamm, Rind oder auch Fisch, das Schawarma Gewürz passt zu allerlei Fleisch und ist vor allem in Kombination mit Zitronensaft sehr zu empfehlen. Doch auch Vegetariern bleibt das Schawarma Gewürz nicht verwehrt. Zu angebratenen Pilzen passt das Schawarma Gewürz wunderbar, ebenfalls mit einem Spritzer Zitronensaft. Auch Resteessen oder willkürlich gewähltes Gemüse kann mithilfe des Schawarma Gewürz schmackhaft werden. Denn ein Hauch levantinisches Flair kann auch improvisierte Mahlzeiten zu einem himmlischen Genuss verwandeln. 

Das Schawarma Gewürz lässt sich auch einfach selbst zubereiten. Hierfür müssen alle Gewürze in den folgenden Verhältnissen lediglich gut vermengt werden:

Zutaten für ein Glas mit ca. 60 ml Füllvolumen:

2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Kumin, gemahlen

1 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen & getrocknet

½ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen & getrocknet

½ Teelöffel Piment, gemahlen

½ Teelöffel Senfpulver

½ Teelöffel Oregano

½ Teelöffel Thymian

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

1/8 Teelöffel Chilipulver

1/8 Teelöffel Nelken, gemahlen

Alle Gewürze gut vermischen und im Idealfall frisch zubereiten.

Kühl, trocken und lichtgeschützt sollte das Schawarma Gewürz lagern.  Auch wenn Gewürze aufgrund ihres niedrigen Wassergehalts nicht schnell verderben können, empfehlen wir dennoch, Gewürzmischungen schnell aufzubrauchen. Denn Gewürzmischungen verlieren an Geschmacksintensität, je länger sie gelagert sind. Ab Herstelldatum empfehlen wir Schawarma Gewürz in unter einem Jahr aufzubrauchen.