Süße Tomate

Zutaten: Tomaten 68%, Zucker, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Chiliflocken

Nährwerte pro 100g: Brennwert 578 kJ / 138 kcal, Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 32 g, davon Zucker 32 g, Eiweiß 0,7 g, Salz 0,68 g

Verpackungsinhalt: 200 g

Füllvolumen: 212 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: süß, leicht pikant

Konsistenz: mittelfest, flüssig, mit Tomatenfruchtstücken

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Hinweis: Bitte nach dem Öffnen kühl lagern.

Die Tomaten Marmelade schmeckt nach intensiver Tomatenfrucht. Anders als beim Tomaten Chutney werden die Früchte der Tomaten Marmelade lange eingekocht. So verdunstet der Wasseranteil und übrig bleibt der konzentrierte Geschmack von Tomaten. Die tiefrote Farbe ist charakteristisch für die Tomaten Marmelade und lässt sich dadurch auch visuell von der Pikanten Tomate (dem DHALA Tomaten Chutney) unterscheiden. In Kombination mit Zucker, schwarzem Pfeffer und Chili wird das Tomaten Fruchtfleisch um weitere Geschmacksnuancen zu einer leicht pikanten Fülle ergänzt. Zitronensaft verabreicht der Tomaten Marmelade eine angenehme Säure. Dadurch passt die Tomaten Marmelade wunderbar zu Käse. So ist die Tomaten Marmelade zur Käseplatte genauso unverzichtbar, wie das Gläschen Rotwein, die Tafeltrauben und die Cracker oder frischen Baguettes. Als Begleitung zu vegetarischer Kost oder als süße Sauce zu hochwertigem Fleisch, die DHALA Tomaten Marmelade stellt auch den anspruchsvollen Feinschmecker zufrieden. Ob draußen beim Sommer-BBQ oder an der Plancha für die Grillfans der kalten Wintertage, die Tomaten Marmelade ist ein treuer Begleiter für jedes Grillevent und für den Gaumen, der süß auch gerne mit pikant mischt. Auch für das tägliche Abendbrot bietet die Tomaten Marmelade eine schmackhafte pflanzliche Alternative zu Käse und Wurst. Ob für gemütliche Anlässe zu Hause oder für Feierlichkeiten, beim Silvester-Raclette oder Käsefondue sollte die Tomaten Marmelade nicht fehlen. 

Du bist begeistert von der DHALA Tomaten Marmelade und möchtest deine Liebsten nun selbst mit DHALA Rezepturen verwöhnen? Wir freuen uns über jeden Nachahmer! Tomaten Marmelade lässt sich auch einfach selbst zubereiten. Für die Tomaten Marmelade müssen lediglich alle Zutaten in einen Topf gelegt und für ca. 1 Stunde ohne Deckel eingekocht werden oder bis sich die Masse zur Hälfte reduziert hat:

Zutaten für ca. 700 ml:

1000 g Tomaten, grob gehackt

450 g Zucker

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, grob

¼ Teelöffel Chiliflocken

1 Esslöffel Zitronensaft

Tipps:

Wer eine feine Konsistenz bevorzugt, kann die Tomaten Marmelade pürieren, bevor sie in Weckgläser abgefüllt wird. Der längeren Haltbarkeit wegen sollten die Glasbehälter vor dem Befüllen sterilisiert und nach dem Befüllen und Zuschrauben eingeweckt werden. Zum Sterilisieren werden die Gläser mit kochendem Wasser abgespült und bei 120 Grad für mindestens 10 Minuten erhitzt. So sind die Einmachgläser keimfrei, wenn sie mit der Marmelade befüllt werden. Anschließend werden die befüllten Gläser bei 80 Grad Celsius für mindestens 30 Minuten eingekocht und damit luftdicht gemacht.

Zucker und Zitronensaft machen die Tomaten Marmelade auf natürliche Weise ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe lange haltbar – ab Herstelldatum mindestens zwei Jahre. Nach dem Öffnen sollte die Tomaten Marmelade kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Beim Entnehmen der Tomaten Marmelade sollte stets auf steriles Besteck geachtet werden, sodass die Tomaten Marmelade sich im Glasbehälter nicht beispielsweise mit Butter vermischt. So bleibt auch ein geöffnetes Glas sehr lange haltbar.