Zucchini Chutney

Zutaten: Zucchini 41%, Tomaten, Zucker, Branntweinessig, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Salz, Kumin, Senfsamen, Kurkuma.

Nährwerte pro 100g: Brennwert 350 kJ / 83 kcal, Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 16 g, davon Zucker 16 g, Eiweiß 1,9 g, Salz 0,98 g

Verpackungsinhalt: 180 g

Füllvolumen: 212 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: würzig, mittelscharf, pikant, sauer, süß

Konsistenz: mittelfest, mit Fruchtstücken

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Hinweis: Bitte nach dem Öffnen kühl lagern.

Das Zucchini Chutney deckt nahezu alle Geschmackssinne ab. So vielseitig die Aromen, so vielseitig ist auch das Verwendungsgebiet des Zucchini Chutneys. Wussten Sie, dass das berühmte Heinz Ketchup ebenfalls ein Chutney ist? So wie sich Ketchup weltweit als beliebte Würzsauce zu fast allen Gerichten etabliert hat, so universell einsatzfähig ist auch das d‘Hala Zucchini Chutney. Ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch, das Zucchini Chutney schmeckt fas immer und überall. Ob draußen beim Sommer-BBQ oder an der Plancha für die Grillfans der kalten Wintertage, das Zucchini Chutney ist ein treuer Begleiter für jedes Grillevent. Auch wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt, das Zucchini Chutney leistet seinen Beitrag. Hierzu kann das Zucchini Chutney für schnelle Pasta- oder Reisgerichte erwärmt und mit der gewünschten Teigware serviert werden. Aber auch zur Rostbratwurst, Bockwurst oder Pommes ist das Zucchini Chutney allemal zu empfehlen. Das Zucchini Chutney ist mit vielen Gewürzen und Samen verfeinert. So garantiert das Zucchini Chutney auch den anspruchsvollen Feinschmeckern eine genussvolle Mahlzeit. Als Dip-Sauce, zum Käsegebäck oder als Topping für Canapés (Appetithäppchen), zum Aperitif passt das Zucchini Chutney genauso gut wie zum Silvester-Raclette, Käsefondue oder einfach zur Käseplatte. Auch zum Abendbrot oder Frühstückssnack ist das Zucchini Chutney als veganer Brotaufstrich zu verwenden. Damit stellt das Zucchini Chutney eine pflanzliche Alternative zur klassischen Wurst- und Käseschnitte dar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich das Zucchini Chutney vor allem schmecken. 

Du bist begeistert vom d’Hala Zucchini Chutney und möchtest deine Liebsten nun selbst mit DHALA Rezepturen verwöhnen? Wir freuen uns über jeden Nachahmer! Das Zucchini Chutney lässt sich einfach selbst zubereiten. Zu beachten sind hierbei nur die lange Kochzeit und der strenge Geruch, der durch das Garen von Essig entsteht. Daher sollten die Wohnräume ausreichend gelüftet werden. Für das Zucchini Chutney müssen lediglich alle Zutaten in einen Topf gelegt und für ca. 1 Stunde ohne Deckel eingekocht werden oder bis sich die Masse zur Hälfte reduziert hat:

Zutaten für ca. 1500 ml:

400 g Dosentomaten

500 g Zucchini, geraspelt oder gewürfelt

90 ml Branntweinessig

150 g Zucker

5 Knoblauchzehen

½ Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Chiliflocken

1 Esslöffel Kuminsamen

1 Esslöffel Senfsamen

½ Esslöffel Salz

½ Esslöffel Kurkuma, gemahlen

Tipps:

Wer für Chutneys eine feine Konsistenz bevorzugt, kann diese pürieren, bevor sie in Weckgläser abgefüllt werden. Der längeren Haltbarkeit wegen sollten die Glasbehälter vor dem Befüllen sterilisiert und nach dem Befüllen und Zuschrauben eingeweckt werden. Zum Sterilisieren werden die Gläser mit kochendem Wasser abgespült und bei 120 Grad für mindestens 10 Minuten erhitzt. So sind die Einmachgläser keimfrei, wenn sie mit den Chutneys befüllt werden. Anschließend werden die befüllten Gläser bei 80 Grad Celsius für mindestens 30 Minuten eingekocht und damit luftdicht gemacht.

Durch Essig und Zucker werden die Zucchini ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe auf natürliche Weise lange haltbar – ab Herstelldatum hält sich das Zucchini Chutney mindestens zwei Jahre. Nach dem Öffnen sollte das Zucchini Chutney kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Beim Entnehmen des Zucchini Chutneys sollte stets auf steriles Besteck geachtet werden, sodass das Zucchini Chutney sich im Glasbehälter nicht beispielsweise mit Butter vermischt. So bleibt auch ein geöffnetes Glas sehr lange haltbar.