Zwiebel Chutney

7,50 

4,17  / 100 g

Karamellzwiebeln mit Essig – bodenständig und doch bombastisch gut. 

Rote Zwiebeln werden karamellisiert, in Essig eingekocht und mit Chili verfeinert. Dadurch entfaltet das Zwiebel Chutney seinen süß-säuerlich pikanten Geschmack. Das Zwiebel Chutney ist eine bekömmlich leichte Würzsauce, die jedoch intensiv im Geschmack ist und bei keiner Käseplatte und bei keinem Herbstessen fehlen darf.

Passt zu: Brot & Käse, Grillfleisch, Quiche, Cremesuppen, Käsespätzle.

Produkt enthält: 180 g

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Beschreibung

Details

Zutaten: Rote Zwiebeln 57%, Branntweinessig Zucker, Aceto Balsamico, Salz, Chiliflocken, Pfeffer.

Nährwerte pro 100g: Brennwert 197 kJ / 47 kcal, Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 9,7 g, davon Zucker 9,1 g, Eiweiß 0,6 g, Salz 0,47 g

Verpackungsinhalt: 180 g

Füllvolumen: 212 ml

Verpackungsart: Glasbehältnis

Geschmack: würzig, pikant, leichtscharf, sauer, süß

Konsistenz: mittelfest, mit groben Fruchtstücken

Herstellerherkunft: Dierdorf, Ww., Deutschland

Hinweis: Bitte nach dem Öffnen kühl lagern.

Verwendung

Im Sommer passt das Zwiebel Chutney wunderbar zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Baguette oder zum Sommersalat. Das Zwiebel Chutney ist vielseitig verwendbar, erfreut sich aber in goldenen Herbst- und kalten Wintertagen besonders großer Beliebtheit – und das zurecht. Ob als Würzsauce zu Zwiebel-Quiche und Federweißer serviert oder zu Käsespätzle mit Weißwein oder gutem Weizenbier, das Zwiebel Chutney passt einfach immer in den Herbst und sollte bei keinem Herbstfest fehlen. Auch im Winter ist das Zwiebel Chutney ein stets willkommener Begleiter. Als Topping für Kartoffelcremesuppen oder als Würzsauce zu Kartoffelgratin, das Zwiebel Chutney schmeckt einfach immer. Doch das Zwiebel Chutney ist nicht nur irgendeine Zwiebel-Sauce, es ist ein Chutney. Und Chutneys sind bekannt für ihre vielseitigen Verwendungsgebiete. Wussten Sie, dass das berühmte Heinz Ketchup ebenfalls ein Chutney ist? So wie sich Ketchup weltweit als beliebte Würzsauce zu fast allen Gerichten etabliert hat, so universell einsatzfähig ist auch das d‘Hala Zwiebel Chutney. Als Begleitung zu vegetarischer Kost oder als Würzkomplement zu hochwertigem Fleisch, das d’Hala Zwiebel Chutney stellt auch den anspruchsvollen Feinschmecker zufrieden. Ob draußen beim Sommer-BBQ oder an der Plancha für die Grillfans der kalten Wintertage, das Zwiebel Chutney ist ein treuer Begleiter für jedes Grillevent. So schmecken Rostbrat- und Bockwürste aber auch die gegrillten Auberginenscheiben wunderbar mit dem Zwiebel Chutney. Auch für das tägliche Abendbrot bietet das Zwiebel Chutney eine schmackhafte pflanzliche Alternative zu Käse und Wurst. Ob für gemütliche Anlässe zu Hause oder für Feierlichkeiten, beim Silvester-Raclette oder Käsefondue sollte das Zwiebel Chutney nicht fehlen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich das Zwiebel Chutney vor allem schmecken. 

Zwiebel Chutney selbst machen

Du bist begeistert vom d’Hala Zwiebel Chutney und möchtest deine Liebsten nun selbst mit d’Hala Rezepturen verwöhnen? Wir freuen uns über jeden Nachahmer! Das Zwiebel Chutney lässt sich einfach selbst zubereiten. Zu beachten sind hierbei nur die lange Kochzeit und der strenge Geruch, der durch das Garen von Essig entsteht. Daher sollten die Wohnräume ausreichend gelüftet werden.

Zutaten für 1000 ml:

1 kg rote Zwiebeln

375 ml Wasser

2 Teelöffel Chiliflocken

100 g Zucker

175 g Apfelessig oder Branntweinessig

75 g Aceto Balsamico

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

Anleitung:

Erst die Zwiebeln in das Wasser legen und zum Kochen bringen. Danach die Zwiebeln ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich werden und das Wasser fast verdunstet ist. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz breiig wird.

Tipps:

Wer für Chutneys eine feine Konsistenz bevorzugt, kann diese pürieren, bevor sie in Weckgläser abgefüllt werden. Der längeren Haltbarkeit wegen sollten die Glasbehälter vor dem Befüllen sterilisiert und nach dem Befüllen und Zuschrauben eingeweckt werden. Zum Sterilisieren werden die Gläser mit kochendem Wasser abgespült und bei 120 Grad für mindestens 10 Minuten erhitzt. So sind die Einmachgläser keimfrei, wenn sie mit den Chutneys befüllt werden. Anschließend werden die befüllten Gläser bei 80 Grad Celsius für mindestens 30 Minuten eingekocht und damit luftdicht gemacht.

Lagerung

Durch Essig und Zucker wird das Zwiebel Chutney ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe auf natürliche Weise lange haltbar – ab Herstelldatum hält sich das Zwiebel Chutney mindestens zwei Jahre. Nach dem Öffnen sollte das Zwiebel Chutney kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Beim Entnehmen des Zwiebel Chutneys sollte stets auf steriles Besteck geachtet werden, sodass das Zwiebel Chutney sich im Glasbehälter nicht beispielsweise mit Butter vermischt. So bleibt auch ein geöffnetes Glas sehr lange haltbar.

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Und nun zum Wesentlichen: Tu deinem Körper etwas Gutes, damit auch deine Seele Lust auf ihn hat. 😉

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Unsere Philosophie

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Eigene Herstellung

Hala ist die Köchin und die Seele hinter jedem unserer Leckereien. Bekannt als Betreiberin des Privat-Restaurants Ursprung teilt sie stets mit Vergnügen ihre größte Leidenschaft: Gutes und ehrliches Essen.

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Die Kombination unterschiedlicher Esskulturen und Kochkünste fasziniert uns. Unser Fokus: Die Vermischung klassischer Regionalküchen aus dem Mittelmeerraum und dem fernen Osten.

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Wir sympathisieren mit der Idee des Veganismus. Wir haben Freude daran traditionelle Rezepturen und altes kulinarisches Wissen wieder zu entdecken.

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