Stories
& Rezepte

Garlic Bread mit d'Hala Zwiebel Chutney schmeckt nicht nur ausgezeichnet. Sommerlich leicht und schnell gemacht passt es hervorragend als Beilage zu Salaten. Zum Apfel Cidre ist das Garlic Bread mit […]

Hummus ist eine feine Kichererbsenmousse, die auf der klassischen Mezza-Platte niemals fehlen sollte. Diese orientalische Spezialität erfreut sich zurecht zunehmender Beliebtheit. Denn sie passt einf […]

Hackfleisch mit Dill - diese Kombination ist ein wahres Geschmackserlebnis, welches die alten Ägypter bereits vor 3500 Jahren für sich entdeckten. Dill findet bis heute großen Einsatz in der ägyptisc […]

Ein klassisches Getränk des Orients und die perfekte Erfrischung für die heißen Tage: Zitronenlimonade mit Ater. Ater ist ein mediterraner Zuckersirup. Charakteristisch ist der besonders blumigen Ges […]

In Großbritannien sind Scones der Inbegriff von Gemütlichkeit und Tea Time. Scones müssen nicht nur süß, auch herzhaft und pikant schmecken sie! Bei uns kommen sie gerne als Canapés auf den Tisch. Mi […]

Dieses Yoghurt-Dessert ist verführerisch gut und schnell und einfach gemacht. Was uns ganz besonders an diesem Yoghurt-Dessert fasziniert: Es passt einfach immer, zu jedem Anlass und zu jeder Jahresz […]

Ab März wird es nicht nur sonniger, es startet auch die Kresse-Saison. Diese Suppe ist perfekt für die Übergangszeit. Sie wärmt auf und lässt zugleich auf den Frühling freuen. Intensiv im Geschmack n […]

Flambierte Ziegenkäsetaler auf frischem Blattsalat, angereichert mit Frühlingszwiebeln, Lavendelblüten und frischen Himbeeren. Mit dem d'Hala Himbeer Dressing oben drauf steht dem Geschmacksabenteuer […]

Süße Wassermelone mit Schwarzkümmel und erfrischend scharfem Ingwer Sirup. Zum Aperitif ideal als Canapé, eine erfrischende Begleitung zu jeder Grillparty oder als Begleitung zum Schokoladenkuchen fü […]

Gougères sind herzhafte Windbeutel mit Käse. Bei uns kommen sie fast immer als Canapés auf den Tisch. Mit einem Klecks d'Hala Chutney bieten Gougères nicht nur eine optische Augenweide zum Gläschen S […]

Selbst gemacht ist ein romantisches Abendessen doch was ganz besonderes. Auch zu Hause kann es gemütlich sein und vor allem muss keiner zwecks Rückfahrt auf sein Gläschen Wein verzichten. 😉 Dieses […]

Für alle Schokoladen Liebhaber ist dieses Rezept wie Urlaub im Paradies. Diese klassischen fudgy Brownies sind nass von innen und kross an der Oberfläche. mit dem Schokoladen Überzug unserer Hot Fudg […]

Ein bodenständiges und zugleich feines Essen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, sättigt und sitzt dennoch leicht im Magen. Vor allem wenn es auch unter den Feinschmeckern mal schnell gehen muss […]

Was gibt es schöneres als Kaffee mit frisch gebackenen Herzwaffeln ans Bett gebracht zu bekommen und dieses Frühstück gemeinsam mit einem geliebten Menschen zu genießen. Da wird selbst jeder Morgenmu […]

Die beliebten Frico Parmesan Chips passen zu allerlei Suppen und Salaten. Auch als Snack für zwischendurch oder zur Obstplatte passen Frico hervorragend. Frico Chips sind super einfach und sehr schne […]

Wohltuend, schmackhaft, bodenständig, geschmacksintensiv, edel… Diese Maronen Suppe genießt stets die besten Komplimente. Ganz besonders mit Frico Chips serviert, wirkt diese Maronen Suppe um ein vie […]

Der süß-milde Geschmack der Möhre kombiniert mit orientalischer Würze ist einfach umwerfend gut. Durch nordafrikanische Gewürze, wie das Ras El-Hanout, entfaltete diese Möhren Suppe einen intensiven […]

Reis mit Hackfleisch levantinischer Art ist ein super schnelles Gericht, kinderleicht und in unserem Privat-Restaurant immer ein Hit. Schon als Kinder haben meine Geschwister und ich Reis mit Hackfle […]

Auf diese Falafel ist meine Mutter ganz besonders stolz, und das zurecht. Die frittierten Bratlinge aus pürierten Kichererbsen und Koriander sind knusprig von außen und fluffig von innen. Genau so so […]

Auch dieses Rezept mit Süßkartoffeln beweist mal wieder, dass die einfachsten Gerichte oft die besten sind. Jamey, unser chinesischer Familien- und großer d’Hala-Freund aus Shanghai, kocht sich jeden […]

Er ist der Inbegriff von Gemütlichkeit. Er erinnert an kalte Winter und an kuschelige Sonntage mit der Familie. Er ist einfach gemacht, benötigt jedoch viel Ruhe, etwas Zeit und eine Prise Geduld. Wa […]

Eine wohltuende Wintersuppe: Cremig, homogen und leicht nussig im Geschmack bieten wir diese Kartoffel-Crème-Suppe sehr gerne an kalten Tagen an. In Keramiktassen mit einem Klecks Hong You bietet die […]

Das ganze Jahr über kochen wir viel mit Zimt, Anis und Muskat. Doch im Gebäck rufen diese Gewürze Erinnerungen an gemütliche Wintertage und romantische Adventssonntage hervor. Ganz besonders mit kand […]

Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten. Gestern hat meine Mutter ein rustikales Roggenbrot aus ihrem Anstellgut gebacken. Da fiel mir ein, dass wir noch einen ungeöffneten Camembert im Küh […]

In Großbritannien sind Scones der Inbegriff von Gemütlichkeit und Tea Time. Wenn wir bei der Verwandtschaft in Wales sind, dann zelebrieren meine Mutter und ich den Moment, an dem es zum Earl Grey wa […]

Seit dem 25. November 2021 sind jeden Donnerstag unsere Türen geöffnet. Von 10 Uhr bis 18 Uhr begrüßen wir unsere spontanen Gäste persönlich mit Kaffee und Tee. Die d'Hala Erlebniswelt befindet sich […]

Vor allem zu dieser Jahreszeit bieten wir gerne unseren Gästen des Privat-Restaurants die Champignon-Crème-Suppe als Canapé an. Intensiv im Geschmack, wohltuend und klassisch für diese Jahreszeit erf […]

Die Gemüsebrühe Instant eignet sich zum Würzen und Verfeinern von Suppen und Saucen. Hier werden frisches Gemüse und frische Kräuter verarbeitet, die in euren Gerichten eine erfrischend herzhafte Note […]

Wenn es unter den Feinschmeckern doch mal schnell gehen muss, dann ist Reis mit Rahmspinat genau das richtige Gericht. Es sitzt leicht im Magen, ist in unter 30 Minuten gekocht und befriedigt trotzdem […]